麻将杠后胡牌的方法取决于具体的游戏规则，杠后胡牌的方式有以下几种：一是杠上开花，即杠后摸打的牌恰好是所需的胡牌牌型；二是一排杠后，再摸到需要的牌，组成胡牌牌型；三是用之前就已经碰（或杠）的牌，补杠后通过摸牌或碰（杠）牌完成胡牌，请参考当地的麻将游戏规则，可能有所差异。

麻将，作为中国传统的四大国粹之一，一直以来都受到人们的深深喜爱，在麻将桌上，人们不仅需要精通各种牌型组合，还需要善于分析与猜测对手的心态，方能在这场比赛中展现风采，如果在杠牌之后,我们应该如何继续胡牌呢？

那么在杠牌之后,我们如何进行后续的牌局呢？

首先要进行的是观察牌面，通过观察已经出过的牌和对手的牌型，我们可以了解到当前缺少的牌，也就是可能胡的牌，我们还可以大致推测出下一轮可能的牌型,从而调整自己的策略。

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我们要保留胡牌的牌型，在杠牌之前，我们要留有一手可以胡的牌型，如果杠的牌型和此一致，那么杠后又可以继续听牌,这样可以大大增加胡牌的机会。

紧接着，我们要进行的是分析对手，在杠牌后，我们需要对对手进行分析，哪些对手可能会胡牌，哪些对手可能还有大牌,这些分析会对我们接下来的行动产生重大影响。

我们还要学会控制牌局，在对手听牌较多时，我们可以故意打出一些安全的牌型，让其他对手先胡,从而减少自己的竞争对手。

在以上种种之后，我们还要保持耐心，尽管我们已经杠了牌，但胡牌却需要等待一段时间，我们需要保持冷静，保持耐心,等待着胡牌的机会。

杠牌后的胡牌策略需要根据实际情况来决定，在杠牌后，我们不仅要观察牌面，保留胡牌牌型，还要分析对手，控制牌局，保持耐心，这样我们才能在麻将桌上走得更远,赢得更多的胜利。